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Servings
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Zucker und Eigelb cremig schlagen, Mascarpone hinzugeben. Eiweiß steif schlagen und unter die Creme heben. Kekse kurz (sonst kriegste Matsch) in Marsala (90%) und Milch (10%) tränken. Schichtweise aufbauen oder (faule Variante) Kekse zerbröseln und in der Masse verteilen. Das Eis muss mindestens 3 (eher 4/5 Stunden) im Tiefkühlfach ruhen.
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